Osterkarte
ab 29. März 2024
VinBerry
6,90
€Pinot Grigio | Wild Berry
Limette | Minze
Vorspeise
VinBerry
Pinot Grigio | Wild Berry
Limette | Minze
Affogato
4,90
€Espresso | eine Kugel Crème Vanilla
Vorspeise
Affogato
Espresso | eine Kugel Crème Vanilla
Erbsen-Minz-Bärlauch-Suppe
9,50
€Chorizo
Vorspeise
Erbsen-Minz-Bärlauch-Suppe
Chorizo
Lammrücken
27,90
€Spargelrisotto | Portwein Jus
Süßkartoffel Chips
Vorspeise
Lammrücken
Spargelrisotto | Portwein Jus
Süßkartoffel Chips
Kaninchenkeule
20,90
€Süßkartoffel-Gnocchi | Brokkoli
Salbei Jus
Vorspeise
Kaninchenkeule
Süßkartoffel-Gnocchi | Brokkoli
Salbei Jus
Dinkelchen
5,90
€Eierliköreis von der Sächsischen Eismanufaktur
Original Dinkelchen von Dr. Quendt
Sahne | Schokoladensauce
Vorspeise
Dinkelchen
Eierliköreis von der Sächsischen Eismanufaktur
Original Dinkelchen von Dr. Quendt
Sahne | Schokoladensauce
Vorspeisen
Ragout Fin vom Kalb
9,90
€Steinchampignons | Gouda | Grana Padano
Baguette
Vorspeise
Ragout Fin vom Kalb
Steinchampignons | Gouda | Grana Padano
Baguette
Mais-Erdapfel Espuma
9,50
€Popcorn | Serrano Schinken
Erdnussöl | Schnittlauch
Vorspeise
Mais-Erdapfel Espuma
Popcorn | Serrano Schinken
Erdnussöl | Schnittlauch
Hausgebeizter Lachs
16,50
€Rote Bete | Guacamole | Mango | Keta Kaviar
Miso Gurke | Wildkräutersalat
Hausgebeizter Lachs
Rote Bete | Guacamole | Mango | Keta Kaviar
Miso Gurke | Wildkräutersalat
Geröstete Mango-Paprika Suppe
9,50
€Kokosmilch | Zitronengras | Affilla Kresse
Flusskrebs
Geröstete Mango-Paprika Suppe
Kokosmilch | Zitronengras | Affilla Kresse
Flusskrebs
Salate, Vegetarisches & Fisch
Salate
Ebly Bowl - vegan -
12,90
€Sonnenweizen | Spargel | Erdbeeren
Radieschen | Sprossen | Erbsen | Reispapier
Ebly Bowl - vegan -
Sonnenweizen | Spargel | Erdbeeren
Radieschen | Sprossen | Erbsen | Reispapier
Glasnudelsalat - vegan -
11,50
€Meeresspargel | Wasabi Nüsse | Gurke
Kirschtomate | Paprika | Koriander
KLEINE SCHÜSSEL 7,50 €
Glasnudelsalat - vegan -
Meeresspargel | Wasabi Nüsse | Gurke
Kirschtomate | Paprika | Koriander
KLEINE SCHÜSSEL 7,50 €
Grünfutter
11,50
€Wildkräutersalat | Rucola | Frisée | Paprika
Kirschtomaten | Gurke | rote Zwiebeln
KLEINE SCHÜSSEL 7,50 €
Grünfutter
Wildkräutersalat | Rucola | Frisée | Paprika
Kirschtomaten | Gurke | rote Zwiebeln
KLEINE SCHÜSSEL 7,50 €
Dressing zur Wahl
Erdbeer-Balsamico-Vinaigrette
Feta-Dijonsenf-Dressing
Dressing zur Wahl
Erdbeer-Balsamico-Vinaigrette
Feta-Dijonsenf-Dressing
Wahlweise zum Salat
Veggi "Schnitzel" Strips - vegan - _________ 6,90 €
Rote Bete-Quinoa-Praline - vegan - _________ 6,50 €
Knoblauch-Garnelen
4 STÜCK _________ 5,90 €
6 STÜCK _________ 8,50 €
Italienischer Burrata _________ 7,00 €
Teriyaki Rinderstreifen _________ 7,50 €
Wahlweise zum Salat
Veggi "Schnitzel" Strips - vegan - _________ 6,90 €
Rote Bete-Quinoa-Praline - vegan - _________ 6,50 €
Knoblauch-Garnelen
4 STÜCK _________ 5,90 €
6 STÜCK _________ 8,50 €
Italienischer Burrata _________ 7,00 €
Teriyaki Rinderstreifen _________ 7,50 €
Vegetarisches
Pasta Siciliana
16,90
€Pinienkerne | getrocknete Tomaten | Paprika
Oliven | Frühlingslauch | Rucola | Kapernapfel
Grana Padano
EMPFEHLUNG DER KÜCHE:
Sie haben auch hier die Möglichkeit, die Beilagen der Salate auszuwählen.
Pasta Siciliana
Pinienkerne | getrocknete Tomaten | Paprika
Oliven | Frühlingslauch | Rucola | Kapernapfel
Grana Padano
EMPFEHLUNG DER KÜCHE:
Sie haben auch hier die Möglichkeit, die Beilagen der Salate auszuwählen.
Polenta-Törtchen
16,90
€Ziegenkäse | Honig | Rosmarin | Spargel
Zwiebel-Trauben-Confit | Wildkräuter
Polenta-Törtchen
Ziegenkäse | Honig | Rosmarin | Spargel
Zwiebel-Trauben-Confit | Wildkräuter
Fisch
Lachsfilet
26,90
€grüner Spargel | Blutorangen-Espuma
konfierte Tomaten | Bärlauch-Pasta
Lachsfilet
grüner Spargel | Blutorangen-Espuma
konfierte Tomaten | Bärlauch-Pasta
Seehecht
23,90
€Meeresspargel | Zitronen-Panko
Safranglace | lila Kartoffelpüree
Seehecht
Meeresspargel | Zitronen-Panko
Safranglace | lila Kartoffelpüree
Steaks & Co.
Entrecôte vom Kalb
35,90
€250g - Bärlauch-Tomaten-Butter | kleiner Salat
Beilage nach Wahl
Tageskarte
Entrecôte vom Kalb
250g - Bärlauch-Tomaten-Butter | kleiner Salat
Beilage nach Wahl
Argentinisches Rinderfilet
37,90
€200g - Bärlauch-Tomaten-Butter | kleiner Salat
Beilage nach Wahl
Tageskarte
Argentinisches Rinderfilet
200g - Bärlauch-Tomaten-Butter | kleiner Salat
Beilage nach Wahl
Barbarie Entenbrust
25,90
€200 g - Bärlauch-Tomaten-Butter | kleiner Salat
Beilage nach Wahl
Tageskarte
Barbarie Entenbrust
200 g - Bärlauch-Tomaten-Butter | kleiner Salat
Beilage nach Wahl
Kalbsrückensteak
25,90
€250 g - Bärlauch-Tomaten-Butter | kleiner Salat
Beilage nach Wahl
Tageskarte
Kalbsrückensteak
250 g - Bärlauch-Tomaten-Butter | kleiner Salat
Beilage nach Wahl
Dips & Soßen
je 2,00
€Bärlauch-Tomaten-Butter | Nussbutter Jus
Safranglace | Zwiebel-Trauben-Chutney
Portwein Jus | Bärlauchpesto | Guacamole
Erdapfel-Schaum | Teriyaki Sauce
Tageskarte
Dips & Soßen
Bärlauch-Tomaten-Butter | Nussbutter Jus
Safranglace | Zwiebel-Trauben-Chutney
Portwein Jus | Bärlauchpesto | Guacamole
Erdapfel-Schaum | Teriyaki Sauce
Wahlweise zum Steak
French fries | Süßkartoffelpommes
Rosmarinkartoffeln | lila Kartoffelpüree
Süßkartoffel-Gnocchi | Bärlauch-Pasta
Leberwurst-Graupen-Risotto
Rosmarin Polenta | Kohlrabi Püree
Erbsen | grüner Spargel
Sesam-Honig-Karotten
kleiner Salat | Brot-Korb
je weitere Beilage 4,50 €
Tageskarte
Wahlweise zum Steak
French fries | Süßkartoffelpommes
Rosmarinkartoffeln | lila Kartoffelpüree
Süßkartoffel-Gnocchi | Bärlauch-Pasta
Leberwurst-Graupen-Risotto
Rosmarin Polenta | Kohlrabi Püree
Erbsen | grüner Spargel
Sesam-Honig-Karotten
kleiner Salat | Brot-Korb
je weitere Beilage 4,50 €
Hauptspeisen
Boeuf Bourguignon
20,90
€Karotte | Perlzwiebeln | Speck | Buchenpilze
Süßkartoffel-Gnocchi | Crème fraîche
Tageskarte
Boeuf Bourguignon
Karotte | Perlzwiebeln | Speck | Buchenpilze
Süßkartoffel-Gnocchi | Crème fraîche
Hirschrücken
26,90
€Portwein Jus | grüner Spargel
Granatapfel | Rosmarin Polenta
Tageskarte
Hirschrücken
Portwein Jus | grüner Spargel
Granatapfel | Rosmarin Polenta
Spanferkelhaxe
20,90
€Bärlauch | Erbsen | Chorizo | Erdapfel-Schaum
Leberwurst-Graupen-Risotto
Tageskarte
Spanferkelhaxe
Bärlauch | Erbsen | Chorizo | Erdapfel-Schaum
Leberwurst-Graupen-Risotto
Sauerbraten vom Weiderind
21,90
€Portwein Jus | Zwiebel-Trauben-Chutney
Staudensellerie | Radieschen | Karotte
Frühlingslauch | Kohlrabi Püree
Tageskarte
Sauerbraten vom Weiderind
Portwein Jus | Zwiebel-Trauben-Chutney
Staudensellerie | Radieschen | Karotte
Frühlingslauch | Kohlrabi Püree
Kalbsschnitzel
26,90
€Tortilla Panko Panade | Sesam-Honig-Karotten
Nussbutter Jus | lila Kartoffelpüree
Tageskarte
Kalbsschnitzel
Tortilla Panko Panade | Sesam-Honig-Karotten
Nussbutter Jus | lila Kartoffelpüree
Desserts
Dessert Trilogie
11,90
€Honig-Erdbeer Creme brûlée | Mango Sorbet
Macaron
Tageskarte
Dessert Trilogie
Honig-Erdbeer Creme brûlée | Mango Sorbet
Macaron
Mousse von gerösteter
weißer Schokolade
9,90
€Vanille Crumble | Rhabarber | Sanddorn
Fleur de Sel
Tageskarte
Mousse von gerösteter
weißer Schokolade
Vanille Crumble | Rhabarber | Sanddorn
Fleur de Sel
Getränke
*ein Auszug aus unserer Getränkekarte
Alkoholfrei und Heißgetränke
Original Selters Mineralwasser
Classic | Medium | Naturell
0,25 l (2,90 €) und 0,75 l (6,50 €)
Tageskarte
Original Selters Mineralwasser
Classic | Medium | Naturell
0,25 l (2,90 €) und 0,75 l (6,50 €)
Erfrischungsgetränke
Pepsi Cola, Pepsi Max , Spezi, Mirinda, 7Up, Sparkler Tafelwasser
0,3 l (3,50 €) und 0,5 l (4,90 €)
Tageskarte
Erfrischungsgetränke
Pepsi Cola, Pepsi Max , Spezi, Mirinda, 7Up, Sparkler Tafelwasser
0,3 l (3,50 €) und 0,5 l (4,90 €)
Schweppes
Ginger Ale, Tonic Water, Virgin Mojito, Wild Berry
0,2 l (3,20 €) und 0,4 l (5,50€)
Tageskarte
Schweppes
Ginger Ale, Tonic Water, Virgin Mojito, Wild Berry
0,2 l (3,20 €) und 0,4 l (5,50€)
Heide’s Fruchtsäfte
Apfelsaft naturtrüb, Mango, Rhabarber
Johannisbeere, Himbeere
0,2 l (2,90 €) und 0,4 l (4,90€)
Tageskarte
Heide’s Fruchtsäfte
Apfelsaft naturtrüb, Mango, Rhabarber
Johannisbeere, Himbeere
0,2 l (2,90 €) und 0,4 l (4,90€)
Heißgetränke
* alle Kaffeespezialiäten sind auch entkoffeiniert erhältlich
Tageskarte
Heißgetränke
* alle Kaffeespezialiäten sind auch entkoffeiniert erhältlich
Bier vom Fass
Radeberger Pilsner
0,3 l (3,90 €) und 0,5 l (5,20 €)
Tageskarte
Radeberger Pilsner
0,3 l (3,90 €) und 0,5 l (5,20 €)
Freiberger Edelkeller
0,3 l (3,90 €) und 0,5 l (5,20 €)
Tageskarte
Freiberger Edelkeller
0,3 l (3,90 €) und 0,5 l (5,20 €)
Allgäuer Büble Hell
0,3 l (3,90 €) und 0,5 l (5,20 €)
Tageskarte
Allgäuer Büble Hell
0,3 l (3,90 €) und 0,5 l (5,20 €)
Allgäuer Büble EdelWEISSbier
0,3 l (3,90 €) und 0,5 l (5,20 €)
Tageskarte
Allgäuer Büble EdelWEISSbier
0,3 l (3,90 €) und 0,5 l (5,20 €)
Allgäuer Büble Urbayrisch Dunkel
0,3 l (3,90 €) und 0,5 l (5,20 €)
Tageskarte
Allgäuer Büble Urbayrisch Dunkel
0,3 l (3,90 €) und 0,5 l (5,20 €)
Radler und Diesel
0,3 l (3,90 €) und 0,5 l (5,20 €)
Tageskarte
Radler und Diesel
0,3 l (3,90 €) und 0,5 l (5,20 €)
Flaschenbiere
Allgäuer Büble EdelWEISSbier
alkoholfrei 0,5 l (4,90 €)
Tageskarte
Allgäuer Büble EdelWEISSbier
alkoholfrei 0,5 l (4,90 €)
Radeberger Alkoholfrei
alkoholfrei 0,33 l (3,90 €)
Tageskarte
Radeberger Alkoholfrei
alkoholfrei 0,33 l (3,90 €)
Freiberger Naturradler 0,0%
alkoholfrei 0,5 l (4,90 €)
Tageskarte
Freiberger Naturradler 0,0%
alkoholfrei 0,5 l (4,90 €)
Destillate, Kräuter & Co.
Sächsische Kräuter, Sächsischer Gin, Obstbrände Karl Linke, Dresdner Whisky Manufaktur Hellinger, Vodka, Aquavit, Rum, Whisky
Tageskarte
Sächsische Kräuter, Sächsischer Gin, Obstbrände Karl Linke, Dresdner Whisky Manufaktur Hellinger, Vodka, Aquavit, Rum, Whisky
Weisswein - Auszug aus unserer Karte
Grauburgunder
trocken | Thomas Bauer, Pfalz
leichte nussige Note gepaart mit einer frischen Säure
0,2 l (6,50 €) und 0,75 l (22,50 €)
Tageskarte
Grauburgunder
trocken | Thomas Bauer, Pfalz
leichte nussige Note gepaart mit einer frischen Säure
0,2 l (6,50 €) und 0,75 l (22,50 €)
Weißer Burgunder
trocken | Winzer Meissen, Sachsen
im Duft zartblumig und fruchtig, schlank,
feingliedrig, erfrischende, feinrassige Säure
0,2 l (7,50 €) und 0,75 l (25,90 €)
Tageskarte
Weißer Burgunder
trocken | Winzer Meissen, Sachsen
im Duft zartblumig und fruchtig, schlank,
feingliedrig, erfrischende, feinrassige Säure
0,2 l (7,50 €) und 0,75 l (25,90 €)
Rotwein - Auszug aus unserer Karte
Platzhirsch
trocken | Weingut Hirschhof, Rheinhessen aus hochreifen Rotweintrauben, im neuen Barriquefass gereift
0,2 l (9,90 €) und 0,75 l (34,50 €)
Tageskarte
Platzhirsch
trocken | Weingut Hirschhof, Rheinhessen aus hochreifen Rotweintrauben, im neuen Barriquefass gereift
0,2 l (9,90 €) und 0,75 l (34,50 €)
Cabernet Sauvignon
trocken | Canyon Road, Kalifornien
Aromen von Himbeeren und Brombeeren
mit einer zarten Vanillenote
0,2 l (6,50 €) und 0,75 l (22,50 €)
Tageskarte
Cabernet Sauvignon
trocken | Canyon Road, Kalifornien
Aromen von Himbeeren und Brombeeren
mit einer zarten Vanillenote
0,2 l (6,50 €) und 0,75 l (22,50 €)
Roséwein - Auszug aus unserer Karte
Sophie Helene
trocken | Weingut Hammel, Pfalz
feine Aromen von Brombeeren, Heidelbeere und Cassis
0,2 l (7,50 €) und 0,75 l (25,90 €)
Tageskarte
Sophie Helene
trocken | Weingut Hammel, Pfalz
feine Aromen von Brombeeren, Heidelbeere und Cassis
0,2 l (7,50 €) und 0,75 l (25,90 €)